Le Menu CORDEE TRAITEUR
Cordée Traiteur - Traiteur en Vallée-Verte
137 chemin de la Chapelle, 74420 BURDIGNIN, Haute-Savoie, France
[email protected] | +33 (0)4 80 16 10 68
Rôtissoire
Nos Spécialités à la Broche
Cochon de Lait
Cochon de lait à la broche sur une base de 250g de viande cuite par personne. Servi avec des pommes-de-terre grenailles et légumes de saison.
À partir de 26 €
Poulets Fermiers
Poulets fermiers cuits sur rôtissoire avec une sauce au vin jaune ou au cidre. Servi avec des râpés de pommes-de-terre.
À partir de 19 €
Jambon Rôti
Jambon désossé et rôti pendant 4 heures. Gratin Dauphinois et sauce Madère.
À partir de 24 €
Agneau du Chablais
Gigot d'agneau ou agneau entier rôti. Gratin de Gnocchis et sauce forestière.
À partir de 22 €
Location Rôtissoire : La rôtissoire sur remorque peut se louer pour vos évènements avec l'ensemble du matériel pour la cuisson. Location à partir de 220€/jour.
Location Tente Nomade
Notre tente nomade de 210m² se loue sur demande. La prestation comprend le montage sur site et le démontage en fin de prestation.
Prix à partir de 2800€/week-end
Idéale pour vos mariages, fêtes de famille, événements d'entreprise et célébrations en plein air. Une solution élégante et spacieuse pour accueillir vos invités dans un cadre exceptionnel.
Événements
Menus Thématiques du Monde
Ces formules peuvent être proposées dans le cadre de soirées festives, de brunchs ou encore en repas dans une salle des fêtes. Le prix comprend le service en mode buffet.
Burger Louisiane - US
Burger de la Vallée au Pulled Pork selon une recette de chef "Kev" ! Cochon français, Potatoes Bio de Boëge, Tiramisu Maison de "Julien".
À partir de 15€/pers
Pasta des Pouilles
Pâtes Italiennes Bio au blé dur sauce au choix de chef "Cyril" : Pesto à l'ail des Ours, Forestière, Bleu d'Auvergne.
À partir de 12€/pers
Bavette Charolaise
Bavette cuite à la plancha, compotée d'échalotes, gratin de Gnocchis à l'Abondance, sauce au Porto.
À partir de 25€/pers
Bières et Vins
Bière du BRUANT - Burdignin
Une sélection de bières bio artisanales fabriquées à Burdignin. Eau de source, ingrédients 100% bio français.
En bouteille de 75cl ou en fûts de 20l avec une tireuse à bière : Blonde, Ambrée, Blanche, Triples, IPL, Noël (en saison)...
À partir de 6€/L
Domaines Viticoles
Les vins des copains
Bourgogne-Jura
- Domaine des Deux roches
- Domaine Gaël Martin
- Domaine de Pouilly
- Pascal Marchand
- Domaine Rijckaert
- Domaine Romain Gaillard
Beaujolais
- Domaine des Nugues
- Domaine des Deux Fontaines
- Château de Javernand
- Domaine Passot
Languedoc
- Château d'Antugnac
Vallée du Rhône
- Yves Cuilleron
- François Villard
- Pierre Gaillard
Location
Location de Matériel
Tente Nomade
Tente Flex pro de 210m². Prix incluant la mise en place et le démontage.
Sur devis
Rôtissoire Remorque
Double rôtissoire sur remorque au gaz. Possibilité de faire cuire la volaille, le cochon, l'agneau... Deux planchas intégrées pour la cuisson des légumes.
À partir de 220 €/WE
Vaisselle Traiteur
Location de vaisselle sur demande : Assiettes, Couverts, Verres à vin, Verre à Champagne, Chaises, Tables rondes et rectangulaires, Housses de chaises en Lycra...
Sur devis
Espérance
Village de L'Espérance Burdignin
Hébergement
Privatisation de l'hébergement avec une location possible en gestion libre ou en pension complète avec le traiteur.
Salle de 200m², cuisine équipée, 21 chambres de 2 à 8 lits. Capacité de 90 couchages.
Sur devis
Salle de la "Patinoire"
Salle de réception de 180m² adaptée pour les mariages, les fêtes de famille, les concerts et spectacles.
Une scène peut être mise en place. Un système de sonorisation avec micro est disponible.
Sur devis
Nous Contacter
Chemin de la Chapelle
74420 Burdignin
Ouvert toute l'année
74420 Burdignin
Ouvert toute l'année
Nos fournisseurs dans la vallée :
- Gaec Le Plane : Fromages
- Brasserie du Bruant : Bière
- Envie de Viande : Bœuf et Veau
- Ferme du Verger : Bœuf et Agneau
- Bergerie des Roches : fromages de Brebis
- Element'terre : Légumes et Fruits
Notre Galerie
